Ingredienser
3 dl hasselnötter
10–15 dadlar
400 g färskost
200 g riven Västerbottensost
2 dl knipplök
Salt och peppar
10–15 dadlar
400 g färskost
200 g riven Västerbottensost
2 dl knipplök
Salt och peppar
200 g säsongens rotfrukter
1 citron
0,5 dl olivolja, gärna med citronsmak
1 msk flytande honung
Salt och svartpeppar
1 citron
0,5 dl olivolja, gärna med citronsmak
1 msk flytande honung
Salt och svartpeppar
En uppgraderad klassiker med raw food-influenser.
Gör så här
Grovhacka nötter och dadlar.
Blanda ihop till en massa och tryck ut i pajform.
Rör samman fyllningen och vänd ner i pajformen.
Skala och hyvla rotfrukterna till tunna strimlor.
Riv citronskalet och blanda med citronsaft, olja, salt och peppar.
Lägg rotfrukterna i marinaden 5–10 minuter.
Fyll pajen med topping. Servera!
