Logga in
Logga in

Västerbottensostpaj® med picklade tomater

Variera din Västerbottensostpaj med picklade tomater och mascarpone. Passar lika bra till midsommar, påsk eller jul. Laga och njut!

Ingredienser

Detta recept innehåller:
200 g Västerbottensost® Riven


2 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
125 g kallt smör
1 tsk kumminfrön
3 msk kallt vatten
1 äggula, till pensling
300 g tomater, blandade sorter
1,5 dl vatten
1 dl strösocker
0,5 dl ättiksprit (12%) 1 tsk salt
2 msk plockad krondill
1,5 dl mascarpone
Salt

GÖR SÅ HÄR

110 MIN

Västerbottensostpaj med picklade tomater

Skiva eller dela tomaterna som ska picklas och lägg i en skål.
Blanda ingredienserna till lagen, även krondillen, och rör tills sockret har löst sig.
Häll lagen över tomaterna och låt dra minst en timme.
Hacka mjöl, smör och kummin till en smulig massa i en matberedare eller för hand.
Tillsätt kallt vatten och blanda snabbt ihop till en deg.
Plasta in och låt vila i kylen ca 30 min.
Sätt ugnen på 175° varmluft.
Blanda mascarpone och Västerbottens ost® och smaka av med salt.
Kavla ut degen till en rundel, ca 20 cm i diameter, på ett mjölat bakbord.
Lägg fyllningen i mitten och bred ut, lämna ett par centimeter i kanten.
Vik över kan-ten och pensla kanten med äggulan.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 40 min.
Ta ut och låt svalna något.
Toppa med de pickade tomaterna vid servering.

Betygsätt

4 / 5. 1

Spara recept

Andra populära recept

25 MIN

3.8 / 5. 4

25 MIN

3.3 / 5. 10

40 MIN

3 / 5. 3

130 MIN

4 / 5. 1

400 MIN

2.5 / 5. 2

50 MIN

4 / 5. 3

20 MIN

3.2 / 5. 6

30 MIN

4.3 / 5. 4

Nationalostens® vänner

Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.

topp_pizza-1800x720

Sveriges landskapspizzor

Se vinnarpizzan i ditt landskap!

Cheesecake_1600x1600

Något sött till kaffet?

Sött och salt är en perfekt kombination. 

Fotograferingsguide

  1. Förbered kvittot: Se till att kvittot är plant och utan veck eller skrynklor. Om det är vikt eller skrynkligt, jämna ut det så gott det går för att förbättra bildkvaliteten.
  2. Välj rätt belysning: Fotografera kvittot i ett välbelyst rum, helst med naturligt ljus. Undvik starka skuggor eller direkt solljus som kan göra texten svår att läsa.
  3. Rätt bakgrund: Placera kvittot på en kontrastrik bakgrund, såsom en mörk yta för ljusa kvitton och en ljus yta för mörka kvitton. Detta gör det enklare för systemet att urskilja kvittot från bakgrunden.
  4. Fotograferingsvinkeln: Håll kameran direkt ovanför kvittot och parallellt med det för att undvika distorsion. Se till att hela kvittot är synligt i bildramen och att inga delar av det är avskurna.
  5. Fokusera och ta bilden: Använd kamerans autofokus för att säkerställa att texten på kvittot är skarp och tydlig. Ta bilden och granska den noggrant för att säkerställa att all text är läsbar och att hela kvittot är synligt innan du laddar upp det till systemet.

    Lycka till!

  6. Rita inte på kvittot!

Njut av midsommar

Just nu hittar du Västerbottensost® till ett extra bra pris på Coop, City Gross, Hemköp och Willys. 

Erbjudandet gäller t.o.m. 26/6.