Logga in

Glutenfri Västerbottensostpaj® med grön sparris

Upplev smaken av glutenfri västerbottensostpaj med sparris – en läcker kombination! Utforska receptet nu.

Ingredienser

Detta recept innehåller:
60 g Västerbottensost® Riven

2 dl grädde
4 äggulor, rumstempererade
1 knippe grön sparris
1,5 dl riven Västerbottensost®
Salt och muskot
Ev. ätbara blommor exempelvis viol, gullviva,
äppelblom, lejongap, ringblomma eller klöver.

GÖR SÅ HÄR

45 MIN

Skär av knopparna på sparrisen och dela dem i halvor.
Bryt från botten där sparrisen automatiskt går av, lägg därefter i isvatten.
Koka upp grädde i en rostfri kastrull, lägg i ost och ta av från plattan.
Rör tills osten smält.
Vispa och rör i äggulorna samt kryddor.
Smörj en form ca 10×20 cm och häll i äggsmeten.
Baka på 100°C i 30 minuter.
Efter 15 minuter lägger du i sparrislängderna åt ett och samma håll.
När pajen är fast är den klar, ta ut och låt svalna.
Lossa lite och vänd upp på en skärbräda.
Skär i kuber, förvara kallt.

Betygsätt