Logga in
Logga in

Svartrot med löjrom och skummad Västerbottensost®

Otroligt god i all sin enkelhet, svartrot med löjrom och skummad Västerbottensost. Perfekt förrätt till nyår eller vinterns fester. En smaksuccé!

Ingredienser

Detta recept innehåller:
80 g Västerbottensost® MATLAGNINGSBIT 18 mån


500 g svartrot
1 citron
200 g löjrom eller annan rom, tex forellrom eller sikrom
Dill till servering
1 schalottenlök, finhackad
Smör till stekning
100 g smör
2 dl Västerbottensost®, finriven
2 dl grädde
1 dl vitt vin
Salt

GÖR SÅ HÄR

40 MIN

Svartrot med löjrom och skummad Västerbottensost®

Skala och skär svartroten i ca 6-8 cm stora bitar.
Lägg dem i en bunke med vatten och lite pressad citron för att behålla färg och spänst.
Skala och finhacka löken, stek den mjuk i smör utan att den får färg.
Dra åt sidan.
Lägg smör i en kastrull och bryn det genom att fräsa det på medelhög värme och sedan sänka till en lägre temperatur när smöret tystnat.
Tillsätt den mjukstekta löken, vitt vin och grädde och vispa samman till en sås.
Låt småputtra ca 7 minuter.
Medan såsen puttrar, koka svartrötterna i saltat vatten ca 7-10 minuter.
Återgå till den puttrande såsen och tillsätt finriven Västerbottensost®.
Mixa samman med stavmixer och smaka av med salt.
Servera den skummade ostsåsen med nykokta svartrötter, löjrom och dill

Betygsätt

3 / 5. 5

Spara recept

Andra populära recept

30 MIN

3.5 / 5. 17

60 MIN

3.5 / 5. 4

25 MIN

4 / 5. 2

60 MIN

2.5 / 5. 2

30 MIN

4 / 5. 2

5 MIN

4 / 5. 1

20 MIN

4.5 / 5. 2

15 MIN

3.8 / 5. 9

Nationalostens® vänner

Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.

Cheesecake_1600x1600

Något sött till kaffet?

Sött och salt är en perfekt kombination. 

topp_pizza-1800x720

Sveriges landskapspizzor

Se vinnarpizzan i ditt landskap!

Fotograferingsguide

  1. Förbered kvittot: Se till att kvittot är plant och utan veck eller skrynklor. Om det är vikt eller skrynkligt, jämna ut det så gott det går för att förbättra bildkvaliteten.
  2. Välj rätt belysning: Fotografera kvittot i ett välbelyst rum, helst med naturligt ljus. Undvik starka skuggor eller direkt solljus som kan göra texten svår att läsa.
  3. Rätt bakgrund: Placera kvittot på en kontrastrik bakgrund, såsom en mörk yta för ljusa kvitton och en ljus yta för mörka kvitton. Detta gör det enklare för systemet att urskilja kvittot från bakgrunden.
  4. Fotograferingsvinkeln: Håll kameran direkt ovanför kvittot och parallellt med det för att undvika distorsion. Se till att hela kvittot är synligt i bildramen och att inga delar av det är avskurna.
  5. Fokusera och ta bilden: Använd kamerans autofokus för att säkerställa att texten på kvittot är skarp och tydlig. Ta bilden och granska den noggrant för att säkerställa att all text är läsbar och att hela kvittot är synligt innan du laddar upp det till systemet.

    Lycka till!

  6. Rita inte på kvittot!

Njut av midsommar

Just nu hittar du Västerbottensost® till ett extra bra pris på Coop, City Gross, Hemköp och Willys. 

Erbjudandet gäller t.o.m. 26/6.