Oxfilé carpaccio med Västerbottensost

Ingredienser

200 g oxfilé, gärna hängmörad
200 g små polkabetor eller rödbetor
1 äpple
1 dl fint riven pepparrot
1 kruka sallad
100 g Västerbottensost
2 msk rapsolja
flingsalt och nymald svartpeppar

GÖR SÅ HÄR

85 MIN

Salta och peppra oxfilén och bryn runt om i olja i en het panna.
Låt svalna och lägg köttet i frysen ca 1 timme, så att det blir fast och lätt att skära i tunna skivor.
Koka betorna i saltat vatten tills de är nätt och jämnt mjuka.
Låt svalna och skala dem sedan.
Skär äpplet i små tärningar.
Blanda med pepparrot, salt och peppar.
Fördela salladen på tallrikar.
Skär köttet i tunna skivor och lägg på salladen.
Strö över äpple- och pepparrotsblandningen.
Dekorera med klyftade betor och tunt hyvlad Västerbottensost.
Ringla på lite rapsolja och strö lite salt och peppar över.

Betygsätt

4 / 5. 1

Spara recept

Andra populära recept

400 MIN

4 / 5. 1

25 MIN

4 / 5. 1

3.5 / 5. 2

35 MIN

4 / 5. 1

35 MIN

4 / 5. 1

20 MIN

4 / 5. 1

75 MIN

4 / 5. 1

20 MIN

4 / 5. 1

Nationalostens® vänner

Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.

vasterbottensost-fish-taco

Taco deluxe på västerbottniska

Se våra varianter på tacos som garanterat kommer att göra succé till helgen. Fishtaco, Quesadillas eller kanske kräfttacos. Testa idag!

snordegssnurror1080-min

Tilltugg till helgen!

Samla familj och vänner och bjud på en festlig kväll med fantastiska tilltugg.

Kampanj

Passa på! Just nu hittar du Västerbottensost 450g för endast 85kr hos din närmsta ICA Supermarket.

Erbjudandet gäller både online och i butik mellan 13/3 – 19/3