Recept

Löjromspizza med Västerbottensost®

Det här är ett vinnande recept inskickat av en av våra följare i tävlingen Älskade Favoriter med Lisa Lemke. En tävling där vi under sommaren 2017 letade efter svenska folkets allra bästa recept med Västerbottensost.

INGREDIENSER

500 g riven Västerbottensost
200 g löjrom
2 st rödlökar
2 st gula lökar
1 st burk crème fraiche 250g
Dill för topping
Salt och svartpeppar
Picklad fänkål

Picklad fänkål
1 st Fänkål
1 dl ättiksprit 12%
1/2 dl citronsaft
1 dl socker
1 msk salt

GÖR SÅ HÄR

Riv fänkålens blad. Lägg i en skål tillsammans med salt och socker. Låt stå ca 10 minuter. Slå sedan på ättika och citronsaft. Låt dra i ca 2 timmar.

Köp pizzabotten på din favoritpizzeria, eller testa Lisas favoritrecept på pizzadeg. Fräs gul lök i stekpanna. Arbeta ut degen. Dra över crème fraiche på pizzadegen, toppa med den stekta löken och riven Västerbottensost. Grädda pizzan i ugnen i 200 grader 10-15 minuter, tills pizzan har fått riktigt fin härlig färg. Ta ut. Hacka rödlöken. Addera alla de goda smakerna: löjrom, dill, hackad rödlök, picklad fänkål och mer riven Västerbottensost. Njut!

Läsarnas betyg
Betyg 4.2 av 5 (6 röster)
Annat intressant