Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.
Fantastisk svartkålsgratäng med Västerbottensost som passar perfekt som tillbehör till kött eller kyckling.
6 svartrötter
1 tsk pressad citron
3 dl svamp
300 g svartkål, ansad och skuren
2 msk smör + 2 msk att toppa gratängen med
2 ½ dl grädde
1 dl vatten
1 krm salt
3 dl Västerbottensost® riven
Salt och svartpeppar
Svartkålsgratäng med Västerbottensost®
Skala och skölj svartrötterna, skär dem i ca 10 cm långa bitar.
Vartefter du skalar rötterna, lägg dem i en kastrull med ca 1 ½ liter vatten med lite pressad citron så att de inte mörknar.
Tillsätt salt och koka upp.
Koka svartrötterna i 5 minuter, låt dem rinna av i ett durkslag.
Fräs svartkålen i olivolja tills den mjuknat lite.
Ställ åt sidan, stek svampen i smör tills den får en fin yta.
Salta och peppra.
Fördela svartrötterna, svartkål och svamp i en ugnsform.
Blanda grädde, vatten och salt och häll över.
Strö över riven Västerbottensost.
Gratinera i mitten av ugnen ca 10 minuter tills gratängen fått fin färg och svartrötterna är genomvarma.
Det går bra att tillaga svartrotsgratängen i förväg och värma upp innan servering.
Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.
Passa på! Just nu hittar du Västerbottensost 450g för endast 85kr hos din närmsta ICA Supermarket.
Erbjudandet gäller både online och i butik mellan 13/3 – 19/3
