Logga in

Libapizza med fänkål, kallrökt lax, sommarpesto och Västerbottensost®

Libapizza! Recept på libapizza med fänkål och kallrökt lax.

Ingredienser

Detta recept innehåller:
300 g Västerbottensost® Riven

4 st Libabröd
1 st Fänkål färsk
1 ask Små plommontomater
4 msk Rapsolja,kallpressad
Salt och peppar från kvarn
200 g Västerbottensost
80 g Creme fraiche
200 g Kallrökt lax
1 kruka Färsk Körvel
1 kruka Färsk dill
1 dl Hasselnötter
100 g Västerbottensost
1 dl Kallpressad rapsolja
1 st Citron

GÖR SÅ HÄR

30 MIN

Dela libabrödet i lagom stora portionsbitar
Blanda bitar av plommontomater, tunt hyvlat fänkål och rapsolja i en skål.
Salta, peppra och fördela alltsammans på brödet.
Toppa med Västerbottensost och crème fraiche-klickar.
Tillaga på grill tills osten smält eller i ugn 225c ca 10 min.
Mixa färsk dill, en näve hasselnötter, 100 g Västerbottensost och olja till en grynig sommarpesto.
Salta, peppra och blanda ner citronskal och pressad citron.
Toppa med peston, kallrökt lax och färsk körvel.

Betygsätt