Logga in
Logga in

Västerbottensostpaj® med lax, dill och purjolök

Ingredienser

3 dl vetemjöl
125 g kallt smör, i kuber
2 msk vatten
1 liten purjolök
4 skivor rimmad lax
3 ägg
1 dl Crème Fraiche
2 dl Mjölk
2 msk finhackad dill
3 dl riven Västerbottensost
Nymalen svartpeppar
Örtkryddor och vitlök efter smak
Dill

GÖR SÅ HÄR

70 MIN

Blanda vetemjöl och smör i mixer till en smulig massa, häll i lite vatten och kör ytterligare ett par sekunder till en boll.
Kavla eller tryck ut pajdegen i formar.
Nagga med en gaffel och låt pajerna stå svalt ca 30 minuter.
Sätt ugnen på 200°. Förgrädda paj­ skalet ca 10 minuter.
Snitta och skölj purjolöken. Skär den i tunna skivor.
Skär laxen i strimlor. Vispa ihop ägg, crème fraiche, mjölk, dill och riven ost.
Peppra.
Fyll pajskalen med purjolök och strimlad lax.
Häll på äggstan­ningen och grädda pajerna i ugn ca 20 minuter för de små och ca 35 minuter för en stor.
Dekorera med dill.

Många kallar pajen med den mytomspunna osten Västerbottenostpaj, Västerbottenpaj, Västerbottensostpaj, Westerbottensostpaj eller VB-paj. Kärt barn har många namn! Visste du att den korrekta benämningen är Västerbottensostpaj?

Betygsätt

2.4 / 5. 5

Spara recept

Andra populära recept

60 MIN

4 / 5. 1

55 MIN

4 / 5. 2

2160 MIN

4 / 5. 3

70 MIN

4 / 5. 3

30 MIN

4 / 5. 2

25 MIN

3 / 5. 2

6 MIN

3.3 / 5. 3

35 MIN

3.7 / 5. 3

Nationalostens® vänner

Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.

korv

Godare vardagsmat

Upptäck nya goda vardagsrecept med Västerbottensost®

grilladsparris1080

Hitta ditt nya favoritrecept!

Recept till vardag och fest

Fotograferingsguide

  1. Förbered kvittot: Se till att kvittot är plant och utan veck eller skrynklor. Om det är vikt eller skrynkligt, jämna ut det så gott det går för att förbättra bildkvaliteten.
  2. Välj rätt belysning: Fotografera kvittot i ett välbelyst rum, helst med naturligt ljus. Undvik starka skuggor eller direkt solljus som kan göra texten svår att läsa.
  3. Rätt bakgrund: Placera kvittot på en kontrastrik bakgrund, såsom en mörk yta för ljusa kvitton och en ljus yta för mörka kvitton. Detta gör det enklare för systemet att urskilja kvittot från bakgrunden.
  4. Fotograferingsvinkeln: Håll kameran direkt ovanför kvittot och parallellt med det för att undvika distorsion. Se till att hela kvittot är synligt i bildramen och att inga delar av det är avskurna.
  5. Fokusera och ta bilden: Använd kamerans autofokus för att säkerställa att texten på kvittot är skarp och tydlig. Ta bilden och granska den noggrant för att säkerställa att all text är läsbar och att hela kvittot är synligt innan du laddar upp det till systemet.

    Lycka till!

  6. Rita inte på kvittot!

Njut av midsommar

Just nu hittar du Västerbottensost® till ett extra bra pris på Coop, City Gross, Hemköp och Willys. 

Erbjudandet gäller t.o.m. 26/6.