Recept

Grön pumpapesto

Med färsk basilika, vitlök och Västerbottensost®.

Ingredienser

100 g Riven Västerbottensost®
1 dl rostade pumpafrön
2 krukor färsk basilika
2 vitlöksklyftor
1 1/2 dl rapsolja
Salt och peppar

Rosta pumpafrön i stekpanna. Blanda med övriga ingredienser i en skål och mixa ihop. Smaka av med salt och peppar.

Läsarnas betyg

Betyg 4.8 av 5 (11 röster)

Annat intressant

I över hundra år har vi varit en del av svensk tradition. Vi är stolta att vara en del av det speciella, det som är du och jag.

Läs den unika berättelsen om misstaget som man tror ligger bakom det mytomspunna receptet.

Är det kanske den långa lagringstiden som är hemligheten bakom ostens speciella karaktär?