4 portioner, varmluftsugn 175 grader.

En härligt krämig gratäng som värmer! Passar till både kött och fiskrätter, eller att servera som ett grönare alternativ på buffébordet.

500 g grön sparris
2 purjolökar
2,5 dl vispgrädde
1 tsk salt
Svartpeppar
100 g Västerbottenost®, riven
50 g smör
2 msk olivolja

Gör så här:

Sätt ugnen på 175° varmluft. Skölj sparrisen och bryt av den nedersta delen. Dela purjolökarna fyra gånger på längden och skölj dem noga. Lägg sparris och purjo lök i en ugnsform. Häll på grädden, salta och peppra. Strö över Västerbottensost®, klicka på smöret och ringla över olivoljan. Tillaga mitt i ugnen ca 30 min.