Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.
2 dl bovetemjöl
1 dl rismjöl
100 g smör
1 st ägg
1/2 tsk salt
1 dl mjölk
1 st ägg
Salt och peppar
3 dl riven Västerbottensost
3 st sparrisar
6 st skivor Vindelnrökt sidfläsk
(går att byta mot kallrökt lax)
Sätt ugnen på 200 grader.
Mixa kallt tärnat smör, salt, rismjöl och bovetemjöl i en matberedare till en smulig massa.
Tillsätt ägg och mixa ihop till en smidig deg (ta hjälp av händerna i slutet för att forma degen).
Plasta in och låt degen vila i ca 10 minuter i kylen.
Dela pajdegen i sex bitar och tryck ut degen i pajformarna.
Nagga pajskalen i botten med en gaffel, pensla med ett lätt uppvispat ägg och förgrädda i ugnen, ca 8 minuter.
Ta vara på det uppvispade ägget och vispa ihop det med det andra ägget, mjölk och grädde.
Smaka av med salt och peppar.
Fyll pajformarna med ost i botten, tärnad sparris och sidfläsk och häll över äggstanningen.
Grädda i ca 18–20 minuter i mitten av ugnen tills pajen stelnat och fått en fin färg.
Servera varm eller rumstempererad.
Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.
Lycka till!
Rita inte på kvittot!
Just nu hittar du Västerbottensost® till ett extra bra pris på Coop, City Gross, Hemköp och Willys.
Erbjudandet gäller t.o.m. 26/6.
