Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.
50 g smör
1 dl vatten
25 g jäst
knappt 1/2 tsk salt
1 ägg
5 dl vetemjöl
4 dl Västerbottensost, riven
1 urbenad grillad kyckling, tärnad
200 g rökt skinka, strimlad
4 msk ketchup
2 vitlöksklyftor, finhackade
1/2 msk paprikapulver
1/2 msk curry
1 tsk kardemumma
2 dl creme fraiche
Uppvispat ägg, riven Västerbottensost
Smält smöret och gör degen som en vanlig jästdeg, tillsätt vattnet i smöret och värm till 37°C.
Smula jästen i en degbunke, rör ut den med vätskan.
Tillsätt salt, ägg och mjöl. Bearbeta tills degen släpper kanterna.
Låt jäsa till dubbel storlek.
Gör fyllningen:
Blanda samtliga ingredienser.
Lägg bakplåtspapper på en plåt, kavla ut degen till en stor oval och för över den till plåten.
Lägg fyllningen på ena halvan, vik över den andra. Pensla kanten med ägg, tryck till hårt med en gaffel eller vik ihop.
Låt pirogen jäsa.
Sätt ugnen på 225-250°C.
Pensla med ägg, strö på riven Västerbottensost och grädda ca 20 minuter.
Servera en sallad med ruccola, tomat, grovt riven Västerbottensost, balsamvinäger och olivolja. Toppa med färsk basilika.
Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.
Lycka till!
Rita inte på kvittot!
Just nu hittar du Västerbottensost® till ett extra bra pris på Coop, City Gross, Hemköp och Willys.
Erbjudandet gäller t.o.m. 26/6.
