Perfekt som grund till gratänger och paj! Fyll pajskalet med önskade ingredienser, ex skinka, broccoli, färska kryddor eller andra grönsaker och slå sedan över äggstanningen. Det går utmärkt att byta ut mjölken mot Vispgrädde, eller att blanda mjölk och grädde efter eget tycke och smak. Vill du inte fylla pajen med annat fungerar äggstanning med Västerbottensost® utmärkt även själv.
3 ägg
3 dl mjölk eller Vispgrädde
150-300g Västerbottensost®
Salt
Svartpeppar
Gör så här
Vispa ihop ägg och mjölk eller Vispgrädde och blanda ned Västerbottensost.
Smaksätt med salt och svartpeppar och värm i ugnen 225 gr ca 20-30 minuter till dess att äggstanningen stelnat och pajen fått fin färg.
