Ingredienser
8 tjocka skivor Västerbottensost
600 g strömmingsfilé
4 dl crème fraiche
1/4 purjolök, strimplad
1 knippe färsk dill, hackad
12 kokta potatisar, i cm skivor
4 tomater, skivade
1 påse färsk bladspenat
salt och vitpeppar
smör till formen
Gör såhär
Sätt ugnen på 200°. Smörj en ugnsfast form. Krydda strömmingen med salt och peppar. Blanda crème fraiche, purjolök och dill, smaka av med salt och peppar. Lägg ett lager potatis i botten på formen, varva sedan strömming, crème fraicheröran, ost, tomat, spenat och potatis. Översta lagret ska bestå av tomat täckt med ost. Grädda i cirka 20 minutser, tills osten får vacker, gyllene färg och fisken är klar.
