Västerbottensostpaj® yrtteillä

Monet kutsuvat piirakkaa myyttisellä juustolla Västerbottenostpaj, Västerbottenpaj, Västerbottensostpaj, Westerbottensostpaj tai VB-paj. Rakkaalla lapsella on monta nimeä! Tiesitkö, että oikea nimi on Västerbottensostpaj?

Ainesosia

160 G Västerbottensost®

125 g voita
3 dl vehnäjauhoja
2 rkl vettä
4 dl Västerbottensostia® raastettuna
2 dl kermaa
1 dl maitoa
2 dl punasipulia hienonnettuna
1⁄2 tl suolaa
1 dl hienonnettuja yrttejä
esimerkiksi. tilli- ja persiljalehdet

KUINKA TEHDÄ SE

60 MIN

Västerbottensostpaj® yrtteillä

Piirakkakuori: Sekoita voi, vehnäjauhot ja vesi taikinaan.
Rullaa ohuesti ja aseta piirakkavuokaan, jossa on irrotettava pohja.
Jääkaapissa 30 minuuttia.
Pureskele haarukalla ja paista 10 minuuttia.
Anna jäähtyä.
Täyte: Paista punasipuli pehmeästi ja aseta piirakan pohjalle.
Sekoita loput ainekset ja kaada piirakkavuokaan.
Paista uunin keskellä 25-30 minuuttia.
Top hienonnetuilla yrtteillä, kuten tillillä ja lehtipersiljalla.

Tahti