Logga in
Logga in

Pappardelle Västerbotten-juustolla®, parsakaalilla ja sitruunalla marinoidulla hopeasipulilla

Kasvissyöjä Pappardelle parsakaalilla ja sitruunalla marinoitua hopeasipulia. Reseptin on kehittänyt Anders Karlsson Ruotsin kulinaarisesta tiimistä.

Ainesosia
100 G Västerbottensost®

2 kuppia kermaa
1 munankeltuainen
Suola
1 pää parsakaali
1 salottisipuli (hienonnettuna)
1 valkosipulinkynsi. ( hienonnettu )
100 g vauvan pinaattia
Voi ja öljy paistamiseen
Suolaa ja mustapippuria

KUINKA TEHDÄ SE

35 MIN

Pappardelle Västerbotten-juustolla®, parsakaalilla ja sitruunalla marinoidulla hopeasipulilla

500 g Pappardelle (Haluatko tehdä oman, käytä tätä maukasta reseptiä)

Juustokastike:

100 g raastettua Västerbottensost-juustoa®
2 kuppia kermaa
1 munankeltuainen
Suola

Vihannekset:

1 pää parsakaali
1 salottisipuli (hienonnettu)
1 valkosipulinkynsi. (hienonnettu)
100 g vauvan pinaattia
Voi ja öljy paistamiseen
Suolaa ja mustapippuria

Sitruunalla marinoitu hopeasipuli:

1 pala hopeasipulia
0,5 kupillista sitruunamehua
0,5 dl sokeria
0,5 dl vettä
Kuori 1 sitruunasta
1 tilkka etikkaa

Jalapeno-öljy:

1-2 kappaletta jalapenoa riippuen siitä, kuinka voimakkaasti pidät
100 g vauvan pinaattia
2 kuppia ruokaöljyä t. ex rypsi
1 ripaus suolaa

Sitruunalla marinoitu hopeasipuli:

Viipaloi sipuli ohuesti mandoliinilla, mutta myös terävä veitsi toimii. Kuumenna vesi, sokeri ja etikka kiehuvaksi, irrota liesi ja kaada sitruunamehu ja kuori. Kaada kaikki tiukkaan purkkiin ja jätä mieluiten 1 päivä ennen käyttöä. Se on enemmän kuin reseptiin tarvitaan, mutta kestää pari viikkoa jääkaapissa.

Jalapeno-öljy:

Poista varret jalapenonista ja mahdollisesti ytimet, jos et pidä voimakkaasti, kaada kaikki kannusekoittimeen ja sekoita, kunnes se kuumenee noin 8 minuuttia. Siivilöi kahvisuodattimien läpi ja säästä jääkaapissa. Se on enemmän kuin tarvitaan reseptiin, mutta kestää pari viikkoa jääkaapissa ja kuukausia pakastimessa.

Juustokastike:

Kuumenna kerma kiehuvaksi, kaada juusto ja keltuainen. Aseta takaisin lautaselle ja vatkaa voimakkaasti noin 30 sekuntia, maista suolalla ja aseta tarjoiluun.

vihannekset:

Leikkaa parsakaali pieniksi kukkakimppuiksi ja paista öljyssä ja voissa oikealla korkealla lämmöllä lyhyen aikaa, haluamme mukavan paistinpinnan ilman, että se muuttuu pehmeäksi, joten tämä kestää enintään pari minuuttia. Vähennä lämpöä ja lisää sipuli ja valkosipuli anna sen hikoilla vielä noin minuutin ajan. Mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla, kaada juuri keitetty pasta ja yritä saada muutama ruokalusikallinen pastavettä. Kaada pinaatti ja käännä nopeasti, maistele tarvittaessa lisää.

Matala juustokastikkeella, lisää sitten pasta ja lisää päälle marinoitua sipulia ja jalapenoöljyä, hieman ylimääräistä mustapippuria ja raastettua Västerbotten-juustoa®.

 

Tahti

4 / 5. 1

Tallenna reseptit

Muita suosittuja reseptejä

15 MIN

4 / 5. 1

4 / 5. 1

40 MIN

4 / 5. 1

30 MIN

4 / 5. 1

20 MIN

4 / 5. 1

130 MIN

4 / 5. 1

60 MIN

4 / 5. 1

15 MIN

4 / 5. 1

Liity juustoklubimme jäseneksi

Tallenna suosikkireseptisi, hyödynnä tarjouksiamme äläkä koskaan missaa inspiroivia ja tietoartikkeleitamme

Fotograferingsguide

  1. Förbered kvittot: Se till att kvittot är plant och utan veck eller skrynklor. Om det är vikt eller skrynkligt, jämna ut det så gott det går för att förbättra bildkvaliteten.
  2. Välj rätt belysning: Fotografera kvittot i ett välbelyst rum, helst med naturligt ljus. Undvik starka skuggor eller direkt solljus som kan göra texten svår att läsa.
  3. Rätt bakgrund: Placera kvittot på en kontrastrik bakgrund, såsom en mörk yta för ljusa kvitton och en ljus yta för mörka kvitton. Detta gör det enklare för systemet att urskilja kvittot från bakgrunden.
  4. Fotograferingsvinkeln: Håll kameran direkt ovanför kvittot och parallellt med det för att undvika distorsion. Se till att hela kvittot är synligt i bildramen och att inga delar av det är avskurna.
  5. Fokusera och ta bilden: Använd kamerans autofokus för att säkerställa att texten på kvittot är skarp och tydlig. Ta bilden och granska den noggrant för att säkerställa att all text är läsbar och att hela kvittot är synligt innan du laddar upp det till systemet.

    Lycka till!

  6. Rita inte på kvittot!

Njut av midsommar

Just nu hittar du Västerbottensost® till ett extra bra pris på Coop, City Gross, Hemköp och Willys. 

Erbjudandet gäller t.o.m. 26/6.