Pestoa artisokkaan ja Västerbottensost-juustoon®

Artisokasta ja Västerbotten-juustosta® valmistettu pesto. Sopii yhtä hyvin pastan kuin grillatun kanssa!

Ainesosia

Detta recept innehåller:
100 g

420 g purkitettuja artisokan sydämiä
1 valkosipulinkynsi
40 g pinjansiemeniä
2 rkl oliiviöljyä
1 tl sitruunamehua
1 tl hienoksi raastettua sitruunankuorta
100 g Västerbottensostia® hienoksi raastettuna
Suolaa ja mustapippuria

KUINKA TEHDÄ SE

10 MIN

Pestoa artisokkaan ja Västerbottensost-juustoon®

Sekoita artisokan sydämet valkosipulin ja pinjansiementen kanssa. Tiputa oliiviöljyyn. Laita joukkoon sitruunamehu, sitruunankuori ja hienoksi raastettu Västerbotten-juusto. Mausta maun mukaan suolalla
ja pippuria. Tarjoile hyvän leivän päällä tai herkullisen kala- tai liharuoan lisukkeena.

Tahti