Hirven jauhehampurilainen Västerbottensostilla® ja aiolilla

Fantastinen hirven jauhehampurilainen Västerbottensostin ja aiolin kanssa. Tarjoile hampurilainen paistettujen sipulien kanssa ja nauti!

Ainesosia

4 ANNOSTA

500 g jauhettua hirveä
165 g Västerbottensost-juustoa
2 kuppia kermaa
2 tl sambal oelek
Joukko timjamia
Suola
Pippuri
Ruokaöljy
2 munaa
2 1/2 kuppia ruokaöljyä
1 tl ranskalainen sinappi
1 tl valkoviinietikkaa
1-2 valkosipulinkynsiä
Suola
Raastettu Västerbottensost (mielensä mukaan)
Pussi hampurilaisleipää
2 keltasipulia
Voi

KUINKA TEHDÄ SE

40 MIN

Hirven jauhehampurilainen Västerbottensostilla® ja aiolilla

Hampurilainen:
Raasta juusto ja sekoita jauhettu hirvi yhdessä muiden ainesosien kanssa.
Suola ja pippuri maun mukaan.
Muotoile pihvit ja paista kuumalla pannulla yhdessä ruokaöljyn kanssa.
Aioli:
Sekoita kulhoon munat, ranskalainen sinappi ja etikka.
Lisää ruokaöljy tipoittain jatkuvan piiskaamisen alla, jotta se ei leikkaa itseään.
Mausta maun mukaan suolalla, puristetulla valkosipulilla ja raastetulla Västerbotten-juustolla.
Viimeistele viipaloimalla keltasipuli ja paistamalla se voissa.
Kokoa hampurilaiset kahden hampurilaisleivän väliin yhdessä aioli-annoksen, paistetun sipulin kanssa ja kruunaa vielä hieman raastettua Västerbotten-juustoa.
Nauttia!

Tahti