Gougeres tillillä ja Västerbotten-juustolla®

Gourgeres on täydellinen välipala illallisjuhliin! Nämä on täytetty tillillä, Västerbottensostilla ja creme fraichella. Anna itsesi maistaa sitä!

Ainesosia

40 G Västerbottensost®

75 g voita
2 kupillista vettä
2 dl vehnäjauhoja
3 munaa
2 ripaus kuivattua chiliä
1 kuppi Västerbottensostia® raastettuna
2 dl creme fraiche
1 rkl ruohosipulia
1 rkl tilliä
1 dl creme fraiche
1⁄4 punasipulia hienonnettuna 1 rkl tilliä
6 annosta

KUINKA TEHDÄ SE

60 MIN

Gougeres tillillä ja Västerbotten-juustolla®

Gougeres:
Kuumenna voi, vesi ja chili kiehuvaksi kattilassa.
Poista pannu lämmöltä ja sekoita joukkoon jauhot samalla kun vatkaat voimakkaasti.
Anna jäähtyä muutama minuutti.
Lisää munat sekoittaen ja sekoita huolellisesti.
Kaada taikina viinapussiin ja levitä taikinan pienet yläosat leivinpaperille.
Paista noin 20 minuuttia uunin keskellä.
Ota pois ja anna yläosien levätä lokerolla.
Täyte:
Sekoita Västerbottensost creme fraicheen ja hienonnettuun tilliin ja ruohosipuliin.
Kaada viinapussiin, jossa on terävä suutin.
Kiinnitä yläosat ja täytä jokainen gougeres pienellä täytteellä.
Aseta tarjoilulautaselle, lisää jokaisen gougeresin päälle pieni creme fraiche, hienonnettu punasipuli ja tilli.