Logga in
Logga in

Juniper-baked king crab and burnt cream with Västerbottensost® cheese

Ingredients
Detta recept innehåller:
110 g


500 g of raw king crab
75 g butter
1 sprig of juniper rice
5 cups whipped cream
1–2 tablespoons squeezed lemon
1 pinch of grated nutmeg
100 g of trout roe
Sea coral

50 g Västerbottensost®, finely grated for topping

HOW TO DO IT

60 MIN

Juniper-baked king crab and burnt cream with Västerbottensost® cheese

Burnt cream with Västerbotten cheese:
Pour cream into a baking dish and put in the oven at 250°.
Let the cream have a dark surface, it takes about 15 minutes.
Remove from oven and mix smoothly with cheese.
Season to taste with squeezed lemon and nutmeg.

King crab.
Cut up the shell of the king crab and cut the flesh into pieces about 5 cm long.
Melt the butter in a skillet and put down the juniper rice.
Let the rice fry for a few minutes before the king crab is placed in the pan.
Fry the crab until it gets a little color, pouring with the butter in the meantime.
Serve the crab with the burnt cream, trout roe and sea coral, top with grated Västerbotten cheese®.

Rate

4 / 5. 1

Save recipes

Other popular recipes

50 MIN

4 / 5. 1

40 MIN

4 / 5. 1

50 MIN

4 / 5. 1

25 MIN

4 / 5. 1

80 MIN

4 / 5. 1

55 MIN

4 / 5. 1

55 MIN

4 / 5. 1

115 MIN

4 / 5. 1

Become a member of our cheese club

Save your favourite recipes, take advantage of our offers and never miss our inspiration and knowledge articles

Västerbottensost nationalosten

Explore our assortment

A unique cheese in different packaging

vasterbottensost-ostmastaren-bedomningen

Crafts

Careful cheese craftsmanship since 1872

Fotograferingsguide

  1. Förbered kvittot: Se till att kvittot är plant och utan veck eller skrynklor. Om det är vikt eller skrynkligt, jämna ut det så gott det går för att förbättra bildkvaliteten.
  2. Välj rätt belysning: Fotografera kvittot i ett välbelyst rum, helst med naturligt ljus. Undvik starka skuggor eller direkt solljus som kan göra texten svår att läsa.
  3. Rätt bakgrund: Placera kvittot på en kontrastrik bakgrund, såsom en mörk yta för ljusa kvitton och en ljus yta för mörka kvitton. Detta gör det enklare för systemet att urskilja kvittot från bakgrunden.
  4. Fotograferingsvinkeln: Håll kameran direkt ovanför kvittot och parallellt med det för att undvika distorsion. Se till att hela kvittot är synligt i bildramen och att inga delar av det är avskurna.
  5. Fokusera och ta bilden: Använd kamerans autofokus för att säkerställa att texten på kvittot är skarp och tydlig. Ta bilden och granska den noggrant för att säkerställa att all text är läsbar och att hela kvittot är synligt innan du laddar upp det till systemet.

    Lycka till!

  6. Rita inte på kvittot!

Njut av midsommar

Just nu hittar du Västerbottensost® till ett extra bra pris på Coop, City Gross, Hemköp och Willys. 

Erbjudandet gäller t.o.m. 26/6.