Kanske är lite ”pilligt” att göra lasagne på detta sättet, men väl värt det. Blir väldigt gott och ser festligt ut. Imponera på gästerna och testa.
8 färska lasagneplattor
1-2 fänkål
1 grönt syrligt äpple
1 bit purjolök
Ostsås
5 msk smör
5 msk vetemjöl
8 dl mjölk
Ca 250 gram av osten, resten till garnering
8 skivor kallrökt lax
Strimla fänkål och purjolök fint.
Skala och hacka äpplet.
Stek fänkål, purjolök och äpple i smör tills det fått färg och är lite mjuka, ca 5 min.
Gör ostsåsen, smält smör i en kastrull, pudra över mjölet och rör om hela tiden.
Häll på mjölken och vispa till en slät sås.
Tillsätt nästan all Västerbottensost och rör om tills osten smält.
Koka lasagneplattorna i en stor gryta med olja och salt.
Ta upp och lägg 2 plattor vardera på varma tallrikar, lägg på lite sallad, fördela grönsaksröran på halva plattorna och sen laxen.
Vik över andra delen av lasagneplattan och häll över ostsåsen.
Toppa med dill och Västerbottensost och servera med sallad och avokado.
Älskar du matlagning, att skapa egna recept och sedan fota dem? Har du ett recept som du vill dela med dig av till andra? Ta chansen att publicera det här direkt på vår hemsida och inspirera andra besökare. Du behöver vara inloggad i vår ostklubb Nationalostens® vänner för möjlighet att skapa dina egna recept.
