Ingredienser:
100 g smör
3,5 dl vetemjöl
1 dl rårörsocker
1 ägg
Blandade bär till topping, t.ex.
jordgubbar, björnbär, hallon eller körsbär.
Fyllning:
1 dl vispgrädde
200g vit choklad
1 dl mjölk
1 ägg
0,5 dl riven Västerbottensost;
Gör så här:
Hacka smör, mjöl och socker till en smulig massa, gärna i matberedare. Tillsätt ägg och arbeta snabbt ihop till en deg. Kavla ut och lägg i en form med löstagbar botten. Nagga och ställ kallt i 30 minuter. Grädda därefter på 175 °C i 7 minuter. Koka upp grädden, ta av från värmen och lägg i hackad choklad och riven Västerbottensost. Rör tills det smält och tillsätt mjölk och ägg.
Häll blandningen i formen och grädda på 150 °C i ca 25 minuter, tills smeten stelnat.
Vid servering:
Dekorera med valfria bär och pudra på lite florsocker.
