Logga in
Logga in

Västerbottensostpaj® med viltröra

Ingredienser

Detta recept innehåller:
200 g Västerbottensost® Riven


Pajdeg:
150 g smör
3 ½ dl vetemjöl
1 msk kallt vatten
Fyllning:
4 dl Västerbottensost®, riven
4 ägg
2 dl grädde
2 dl mjölk
Salt och svartpeppar
Viltröra:
250 g rökt älg-, ren- eller lammfiol, tärnad
4 dl crème fraiche
1 dl pepparrot, finriven
1 dl färsk persilja, finhackad
2 msk pressad citron
Salt och svartpeppar

GÖR SÅ HÄR

90 MIN

Sätt ugnen på 200°.

Pajdeg: Mixa smör och mjöl i matberedare, eller för hand, till en smulig massa.
Tillsätt vattnet och mixa eller knåda ihop till en smidig deg.
Tryck ut pajdegen i en hög form med avtagbar kant (23 cm i diameter).
Låt pajskalet vila i kylen ca 30 minuter.
Nagga pajskalet i botten, täck kanterna med aluminiumfolie och förgrädda pajskalet i ugn ca 8 minuter.
Ta därefter bort folien.
Fyllning: Vispa ägg och grädde, smaka av med salt och peppar.
Lägg osten i pajskalet och häll över äggstanningen.
Grädda pajen mitt i ugn ca 25–30 minuter tills den har stelnat.
Viltröra: Blanda alla ingredienser till viltröran medan pajen får svalna innan servering.

Betygsätt

3.5 / 5. 6

Spara recept

Andra populära recept

800 MIN

3.5 / 5. 2

30 MIN

4.5 / 5. 2

50 MIN

3 / 5. 2

100 MIN

2.8 / 5. 5

15 MIN

4 / 5. 2

15 MIN

4.5 / 5. 2

80 MIN

2.5 / 5. 2

6 MIN

3.3 / 5. 3

Nationalostens® vänner

Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.

korv

Godare vardagsmat

Upptäck nya goda vardagsrecept med Västerbottensost®

vasterbottensost-fish-taco

Taco deluxe på västerbottniska

Se våra varianter på tacos som garanterat kommer att göra succé till helgen. Fishtaco, Quesadillas eller kanske kräfttacos. Testa idag!

Fotograferingsguide

  1. Förbered kvittot: Se till att kvittot är plant och utan veck eller skrynklor. Om det är vikt eller skrynkligt, jämna ut det så gott det går för att förbättra bildkvaliteten.
  2. Välj rätt belysning: Fotografera kvittot i ett välbelyst rum, helst med naturligt ljus. Undvik starka skuggor eller direkt solljus som kan göra texten svår att läsa.
  3. Rätt bakgrund: Placera kvittot på en kontrastrik bakgrund, såsom en mörk yta för ljusa kvitton och en ljus yta för mörka kvitton. Detta gör det enklare för systemet att urskilja kvittot från bakgrunden.
  4. Fotograferingsvinkeln: Håll kameran direkt ovanför kvittot och parallellt med det för att undvika distorsion. Se till att hela kvittot är synligt i bildramen och att inga delar av det är avskurna.
  5. Fokusera och ta bilden: Använd kamerans autofokus för att säkerställa att texten på kvittot är skarp och tydlig. Ta bilden och granska den noggrant för att säkerställa att all text är läsbar och att hela kvittot är synligt innan du laddar upp det till systemet.

    Lycka till!

  6. Rita inte på kvittot!

Njut av midsommar

Just nu hittar du Västerbottensost® till ett extra bra pris på Coop, City Gross, Hemköp och Willys. 

Erbjudandet gäller t.o.m. 26/6.