Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.
Västerbottensostpaj med kallrökt lax som passar till vilken högtid som helst. Påsk, midsommar och jul!
3 dl siktat dinkelmjöl
125 g kallt smör i kuber
2 msk kallt vatten
500 g fryst bladspenat, tinad
3 ägg
2 dl mjölk
1 dl grädde
Salt och nymalen svartpeppar
8 skivor kallrökt lax
8 msk forellrom
8 dillvippor
Kör mjöl och smör i mixern till en smulig deg.
Tillsätt vattnet och kör tills degen precis bildar en boll.
Låt degen vila ca 30 min.
Kavla ut degen i pajformar eller i bleck.
Nagga med en gaffel.
Sätt ugnen på 200°.
Förgrädda pajskalet i ca 10 min.
Låt bladspenaten rinna av i durkslag.
Vispa ihop ägg, mjölk, grädde och Västerbottensost.
Blanda i spenaten och smaka av med salt och peppar.
Häll fyllningen i pajskalet.
Grädda mitt i ugnen i 30-40 minuter eller tills fyllningen har stannat och pajen fått fin färg.
Servera pajen med rökta laxskivor formade till rosor och fyllda med forellrom.
Dekorera med dill.
Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.
Passa på! Just nu hittar du Västerbottensost 450g för endast 85kr hos din närmsta ICA Supermarket.
Erbjudandet gäller både online och i butik mellan 13/3 – 19/3
