Västerbottensostpaj® med fikon och svartkål

Västerbottensostpaj® är en favorit som kan förändras i det oändliga! Olika typer av mjöl ger skillnad i krispighet och karaktär, samtidigt som nya smakkompisar ger pajen en spännande twist.

Ingredienser
Detta recept innehåller:
100 g Västerbottensost® Riven


2 dl dinkelmjöl
1 dl grahamsmjöl
125 g smör
3 msk vatten
1 tsk salt
1 schalottenlök, i tunna skivor
300 g svartkål
3 dl grädde
2,5 dl Västerbottensost®, riven
1 ägg
Salt
Peppar
Olja till stekning
8 st färska fikon

GÖR SÅ HÄR

60 MIN

Västerbottensostpaj® med fikon och svartkål

Blanda smör och mjöl till en smulig massa i matberedaren eller för hand. Tillsätt vatten och salt och arbeta samman till en smidig deg. Svep in degen i plastfolie och låt den vila i kylen ca 1 timme.
Sätt ugnen på 225°. Kavla ut pajdegen och klä en pajform (ca 24 cm i diameter), nagga pajskalet med en gaffel och förgrädda i mitten av ugnen ca 10 minuter. Ta ut och låt svalna. Sänk temperaturen till 200°.
Fräs löken med olja i en stekpanna. Tillsätt svartkål och fräs den mjukt. Varva lök och svartkål i pajskalet. Vispa samman ägg, grädde, 2 dl riven Västerbottensost®, salt och peppar och häll ned i pajskalet. Toppa med fikon och resterande Västerbottensost®. Grädda i mitten av ugnen ca 30 minuter eller till dess att pajen fått fin färg.

Betygsätt

4 / 5. 1

Spara recept

Andra populära recept

140 MIN

4 / 5. 1

35 MIN

4 / 5. 1

35 MIN

4 / 5. 1

35 MIN

4 / 5. 1

40 MIN

4 / 5. 1

20 MIN

4.5 / 5. 2

12 MIN

4 / 5. 1

1500 MIN

4 / 5. 1

Nationalostens® vänner

Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.

korv

Godare vardagsmat

Upptäck nya goda vardagsrecept med Västerbottensost®

topp_pizza-1800x720

Sveriges landskapspizzor

Se vinnarpizzan i ditt landskap!

Kampanj

Passa på! Just nu hittar du Västerbottensost 450g för endast 85kr hos din närmsta ICA Supermarket.

Erbjudandet gäller både online och i butik mellan 13/3 – 19/3