Sofia Henrikssons favoritpizza med pancetta, färsk körvel och Västerbottensost®

40 min

Ingredienser

80 g panchetta
2 dl Västerbottensost®
1 kruka färsk körvel
Svartpeppar

Sofia Henriksson är en smaksäker matkreatör och vinnare av Sveriges Mästerkock 2020.

Gör så här

1 st pizzadeg, antingen färdigköpt hos favoritpizzerian eller enligt detta recept

Topping

80 g panchetta (alternativt halloumi eller vegetariskt bacon)
2 dl Västerbottensost®
1 kruka färsk körvel
Svartpeppar

Tomatsås

1 burk konserverade San Marzano-tomater, 400 g
1 msk tomatpuré
1 vitlöksklyfta
1/2 tsk salt

Mixa alla ingredienser till tomatsåsen med en stavmixer.

Kavla med händerna ut pizzadegen till önskad storlek.

Bred tomatsås över pizzan och toppa med ost och panchetta. Ställ in i ugnen på 250 grader varmluft/grill och grädda cirka 6-8 minuter. Håll gärna ett öga och se när den är klar och osten är härligt smält och botten fått fin färg. Ta ut pizzan.

Toppa till slut med färsk körvel och en massa färskmald svartpeppar.

How useful was this post?

Lämna din röst

Average rating 5 / 5. Vote count: 1

No votes so far! Be the first to rate this post.