Smördegsbollar fyllda med Västerbottensost® och vitlökssmör

Rulla ut smördegen och skär den i rutor, ca 12 st.
Forma små bollar av ca 150 g Västerbottensost.
Lägg en ostboll i varje smördegsruta.
Använd inte för mycket ost, då riskerar du att den rinner ut i ugnen.
Nyp ihop smördegen runt osten så att du får små täta bollar.
Lägg skarven nedåt på en plåt.
Pensla med ägg och baka i 200°C (180°C varmluft) i ca 15 minuter eller tills de är gyllene.
Smält smöret på låg värme.
Tillsätt riven vitlök och låt fräsa någon minut, tillsätt lite salt och persilja.
Stäng av värmen.
Slunga de nybakade bollarna i vitlökssmöret och toppa med mer Västerbottensost!