Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.
Gör dina egna chips av rotfrukter och dippa med egengjord dipp på Västerbottensost.
Rotfruktschips
1 stor potatis
1 stor rödbeta
1 stor sötpotatis
1 stor palsternacka
Olja
Salt
Dipp
1 dl crème fraiche
1 dl Philadelphiaost
1/4 tsk vitlökspulver
1/2 tsk lökpulver
1/2 dl Västerbottensost®, finriven
1/4 dl färsk persilja, hackad
Salt och vitpeppar
1 stor palsternacka
Olja
Salt
Cirka 4 personer, ugn 200 grader
Chips:
Skrubba potatis, sötpotatis och palsternacka.
Skala rödbetan.
Skiva alla rotfrukterna tunt, 1–1,5 mm, gärna på mandolin.
Blanda rotfrukterna med lite olja så att ytorna täcks (blanda rödbetorna för sig).
Fördela ut rotfrukterna på en ugnsplåt med bakplåtspapper, salta.
Rosta i ugn 6 minuter, vänd rotfrukterna och rosta ytterligare 6–10 minuter.
Stäng av ugnen och ställ ugnsluckan på glänt när rotfrukterna fått färg, så att de får torka ut av eftervärmen.
Vill du ha krispigare chips torkar du dem ytterligare någon timme i ugnen på 70 grader tills de är riktigt hårda.
Dipp:
Blanda alla ingredienser till dippen, smaka av med salt och peppar.
Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.
Lycka till!
Rita inte på kvittot!
Just nu hittar du Västerbottensost® till ett extra bra pris på Coop, City Gross, Hemköp och Willys.
Erbjudandet gäller t.o.m. 26/6.
