Logga in
Logga in

Rökt röding eller lax med fänkålspesto på knäcke

Ingredienser

2 rödingfiléer eller laxfilé, ca 500 g
2 msk rökarom alt. välj färdigrökt fisk
Örtsalt
1 msk fänkålsfrön
2 fänkålshuvuden med fin dill
0,5 dl olivolja
1 kruka dill
1 kruka basilika
1 vitlöksklyfta
1 msk socker
2 msk äppelcidervinäger
1 citron
Hårt knäckebröd
2 dl riven Västerbottensost
Några skivor Västerbottensost
Salt och peppar

GÖR SÅ HÄR

20 MIN

Rök rödingen själv eller köp färdigrökt röding eller lax i affären.
Rosta fänkålsfröna i torr panna tills de är gyllene.
Skär fisken i avlånga stänger och strö fänkål på ovansidan.
Hyvla den ena fänkålen längs med långsidan med osthyvel.
Lägg skivorna i isvatten och ställ in i kylen.
Pressa citronen.
Mixa resten av fänkålen i matberedare med resterande ingredienser utom oljan.
Häll långsamt i olivoljan med mixern på lågt varv.
Smaka 
av med salt och peppar.
Skiva rödingen i avlånga centimeterstora skivor.
Bryt ojämna bitar av det hårda brödet och lägg på en snygg bricka.
Vid Servering: Lägg pesto på varje knäckebröd och rödingen över.
Ringla lite olivolja och garnera med den hyvlade fänkålen och lite hyvlad Västerbottensost.

Betygsätt

4 / 5. 2

Spara recept

Andra populära recept

60 MIN

4 / 5. 1

65 MIN

4 / 5. 1

30 MIN

4 / 5. 1

800 MIN

3.5 / 5. 2

60 MIN

3 / 5. 3

10 MIN

4 / 5. 1

25 MIN

3.7 / 5. 3

30 MIN

3.3 / 5. 11

Nationalostens® vänner

Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.

korv

Godare vardagsmat

Upptäck nya goda vardagsrecept med Västerbottensost®

topp_pizza-1800x720

Sveriges landskapspizzor

Se vinnarpizzan i ditt landskap!

Fotograferingsguide

  1. Förbered kvittot: Se till att kvittot är plant och utan veck eller skrynklor. Om det är vikt eller skrynkligt, jämna ut det så gott det går för att förbättra bildkvaliteten.
  2. Välj rätt belysning: Fotografera kvittot i ett välbelyst rum, helst med naturligt ljus. Undvik starka skuggor eller direkt solljus som kan göra texten svår att läsa.
  3. Rätt bakgrund: Placera kvittot på en kontrastrik bakgrund, såsom en mörk yta för ljusa kvitton och en ljus yta för mörka kvitton. Detta gör det enklare för systemet att urskilja kvittot från bakgrunden.
  4. Fotograferingsvinkeln: Håll kameran direkt ovanför kvittot och parallellt med det för att undvika distorsion. Se till att hela kvittot är synligt i bildramen och att inga delar av det är avskurna.
  5. Fokusera och ta bilden: Använd kamerans autofokus för att säkerställa att texten på kvittot är skarp och tydlig. Ta bilden och granska den noggrant för att säkerställa att all text är läsbar och att hela kvittot är synligt innan du laddar upp det till systemet.

    Lycka till!

  6. Rita inte på kvittot!

Njut av midsommar

Just nu hittar du Västerbottensost® till ett extra bra pris på Coop, City Gross, Hemköp och Willys. 

Erbjudandet gäller t.o.m. 26/6.