Logga in
Logga in
Nationalosten

Kycklingspett med rotfruktschutney, bakade potatishalvor och lime-honungsyoghurt

Ingredienser

400g kycklingfärs
1 gul lök
1 ägg
50 g Västerbottensost, riven
2 msk hackad persilja
1 vitlöksklyfta, pressad
matolja till stekning
4 träspett
2 stora potatisar, ca 400 g
2 msk olivolja
salt och vitpeppar
1/2 lime
2 dl lätt yoghurt naturell
1 msk honung
salt och vitpeppar
1/2 gul lök
1 morot
100 g rotselleri
100 g kålrot
1 palsternacka, ca 125 g
smör till stekning
200 g krossade tomater
1 msk sweet chili
1 sticka färskt citrongräs
1 msk vitvinsvinäger
200g färsk bladspenat
socker, salt och vitpeppar

GÖR SÅ HÄR

60 MIN

Skala och hacka löken och fräs den i lite olja utan att den får färg. Låt svalna. Blanda alla ingredienser till färsen och ställ i kyl ca 1 tim. Blötlägg träspetten i vatten, så lossnar färsen lättare när den ska ätas.
Tvätta och dela potatisen på längden. Gnid den med olja och salta och peppra på snittsidan. Baka potatishalvorna med snittsidan upp i ugn 180° ca 20 min tills de fått fin färg. Håll dem varma under folie.
Forma färsen till fyra korvar och trä i ett spett i varje. Bryn dem runt om i olja i stekpanna . Sänk ugnsvärmen till 150° och stek kycklingspetten färdiga 10-12 min
Tvätta och riv skalet från limen. Pressa ur saften. Blanda skalet med yoghurt och honung. Smaksätt med salt och vitpeppar och lite av limesaften. Låt dra före servering.
Skala och skär rotfrukterna i små kuber. Krossa citrongräset. Skala och hacka löken. Fräs löken i lite smör. Blanda lök och rotsaker med tomat, sweet chili, citrongräs och vinäger. Låt rotsakerna koka in i vätskan under lock. Skölj spenaten och skär den i strimlor. Vänd ner den i blandningen och smaka av med socker, salt och vitpeppar. Häll först såsen på tallriken, därefter potatis och chutney och spettet överst.

Betygsätt

4.5 / 5. 2

Spara recept

Andra populära recept

140 MIN

4 / 5. 1

60 MIN

3 / 5. 29

30 MIN

4 / 5. 1

210 MIN

4.7 / 5. 6

45 MIN

4 / 5. 2

25 MIN

3.8 / 5. 8

20 MIN

2.9 / 5. 12

30 MIN

4 / 5. 1

Nationalostens® vänner

Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.

topp_pizza-1800x720

Sveriges landskapspizzor

Se vinnarpizzan i ditt landskap!

vasterbottensost-fish-taco

Taco deluxe på västerbottniska

Se våra varianter på tacos som garanterat kommer att göra succé till helgen. Fishtaco, Quesadillas eller kanske kräfttacos. Testa idag!

Fotograferingsguide

  1. Förbered kvittot: Se till att kvittot är plant och utan veck eller skrynklor. Om det är vikt eller skrynkligt, jämna ut det så gott det går för att förbättra bildkvaliteten.
  2. Välj rätt belysning: Fotografera kvittot i ett välbelyst rum, helst med naturligt ljus. Undvik starka skuggor eller direkt solljus som kan göra texten svår att läsa.
  3. Rätt bakgrund: Placera kvittot på en kontrastrik bakgrund, såsom en mörk yta för ljusa kvitton och en ljus yta för mörka kvitton. Detta gör det enklare för systemet att urskilja kvittot från bakgrunden.
  4. Fotograferingsvinkeln: Håll kameran direkt ovanför kvittot och parallellt med det för att undvika distorsion. Se till att hela kvittot är synligt i bildramen och att inga delar av det är avskurna.
  5. Fokusera och ta bilden: Använd kamerans autofokus för att säkerställa att texten på kvittot är skarp och tydlig. Ta bilden och granska den noggrant för att säkerställa att all text är läsbar och att hela kvittot är synligt innan du laddar upp det till systemet.

    Lycka till!

  6. Rita inte på kvittot!

Njut av midsommar

Just nu hittar du Västerbottensost® till ett extra bra pris på Coop, City Gross, Hemköp och Willys. 

Erbjudandet gäller t.o.m. 26/6.