Gyllene bröd med Västerbottensost®

Ingredienser

Cirka 50 stycken

50 g jäst
1,6 l kallt vatten
0,5 dl rapsolja
1,4 l grahamsmjöl
1,4 l vetemjöl
1 liter Riven Västerbottensost®
Sesamfrön

Gör såhär

Lös upp jästen i vattnet i en skål som rymmer minst 10 liter. Tillsätt olja och allt mjöl och
rör om. Ta hälften av den rivna Västerbottensosten (5 dl) och rör, degen ska vara lös. Täck över skålen med plastfolie och ställ in i kylen över natten. Sätt ugnen på 250 °C (225 °C om det är en varmluftsugn). Klicka ut degen i små muffinsformar och fördela resten av den rivna Västerbottensosten (5 dl) och sesamfrön på toppen. Grädda i mitten av ugnen i cirka 10 minuter tills de fått en vacker gyllene färg. Ät och njut!