Logga in

Gougeres med dill och Västerbottensost®

Gourgeres är det perfekta tilltugget för middagsbjudningen! Dessa är fyllda med dill, Västerbottensost och crème fraiche. Låt dig väl smaka!

Ingredienser

Detta recept innehåller:
40 g Västerbottensost® Riven

75 g smör
2 dl vatten
2 dl vetemjöl
3 ägg
2 krm torkad chili
1 dl Västerbottensost®, riven
2 dl crème fraiche
1 msk gräslök
1 msk dill
1 dl crème fraiche
1⁄4 rödlök, finhackad 1 msk dill
6 portioner

GÖR SÅ HÄR

60 MIN

Gougeres med dill och Västerbottensost®

Gougeres:
Koka upp smör, vatten och chili i en kastrull.
Ta av kastrullen från värmen och blanda ner mjölet medan du vispar kraftigt.
Låt svalna några minuter.
Tillsätt äggen under omrörning och blanda ordentligt.
Häll över smeten i en spritspåse och spritsa ut små toppar av smeten på ett bakplåtspapper.
Grädda ca 20 minuter i mitten av ugnen.
Ta ut och låt topparna vila på plåten.
Fyllning:
Blanda Västerbottensost med crème fraiche och hackad dill och gräslök.
Häll över i en spritspåse med spetsigt munstycke.
Stick in i topparna och fyll varje gougeres med lite av fyllningen.
Lägg upp på ett serveringsfat, toppa varje gougeres med lite crème fraiche, hackad rödlök och dill.