Lite matigare fattiga riddare med Västerbottensost är urgoda till den lyxiga frukosten eller brunchen. Fattiga riddare eller French Toast som denna klassiker också kallas slänger du ihop både enkelt och snabb och smakar ljuvligt!
2 portioner
1 ägg
1,5 dl mjölk
0,5 dl mjöl
50g Västerbottensost® Riven
salt
4 skivor bröd (gärna surdeg)
Gör så här
Vispa ägg, mjölk, mjöl och en nypa salt till en slät smet. Riv Västerbottensost och blanda ner i smeten.
Doppa bröd i smeten och stek sedan på medelvärme tills gyllene på båda sidor.
Servera gärna med rårörda lingon och krispigt stekt bacon eller pancetta.
