Recept

Fish Tacos med gurkslaw och Västerbottensost®

4 portioner

500 g torsk
2 dl mjöl
2 dl pankoströbröd
2 ägg
1,5 dl finriven Västerbottensost®
1-2 msk paprikapulver
Tortillabröd
1 kruka koriander
1-2 mogen avokado
Chili eller jalapeño

Gurkslaw
1st gurka
2 msk majonnäs
1 msk grekisk yoghurt
saft och zest från en lime
salt och peppar

Gör så här

Skiva gurkan tunt och blanda upp med majonnäs, yoghurt och lime. Smaka av med salt och peppar.
Dela torsken i mindre bitar. Lägg pankoströbröd, ägg och mjöl i tre separata skålar. Vispa upp äggen tillsammans med 1,5 dl finriven Västerbottensost. Blanda mjölet med lite salt och paprikapulver.
Panera torskbitarna genom att först vända i mjölblandningen, sedan i äggen och sist pankoströbrödet.
Stek torsken i rikligt med olja tills gyllene.

Bygg nu ihop din tacos!
Tortilla i botten, sedan gurkslaw och den krispiga torsken. Toppa med avokado, koriander och gärna chili eller jalapeño.

Lämna din röst!
Betyg 0 av 5 (0 röster)
Annat intressant