Kalatacot, kurkkukynsi ja Västerbottensost®

Vaihtele perjantai-tacoasi kalatacolla ja kurkkulapulla. Tämä ruokalaji on menestys korianterin ja Västerbotten-juuston makuilla!

Ainesosia

4 ANNOSTA

60 G Västerbottensost®

500 g turskaa
2 kuppia jauhoja
2 kuppia panko-korppujauhoja
2 munaa
1-2 rkl paprikajauhetta
Tortillaleipä
1 potti korianteria
1-2 kypsää avokadoa
Chili tai jalapeño
Gurkslaw
1. kurkku
2 rkl majoneesia
1 rkl kreikkalaista jogurttia
limen mehu ja kuori
suolaa ja pippuria

KUINKA TEHDÄ SE

30 MIN

Viipaloi kurkku ohuiksi ja sekoita majoneesiin, jogurttiin ja limeen. Mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla.
Jaa turska pienempiin paloihin. Aseta panko-leipä, munat ja jauhot kolmeen erilliseen kulhoon. Vatkaa munat 1,5 dl hienoksi raastettua Västerbotten-juustoa. Sekoita jauhot hieman suolaa ja paprikajauhetta.
Leipä turskapalat kääntämällä ensin jauhoseos, sitten munat ja lopuksi pankoströbrödet.
Paista turskaa runsaassa öljyssä kullanväriseksi.

Tahti