Logga in
Logga in

Färskpotatis med crème på Västerbottensost® örtolja och syrad sommarlök

Sommaren är räddad! Detta recept med färskpotatis passar perfekt till sommarens alla grillningar.

Ingredienser

Detta recept innehåller:
300 g Västerbottensost® 450g


Potatis
800 g små färskpotatisar
Olivolja, att ringla över

Syrad sommarlök
2 gula knipplökar
1 citron, pressad saft

Örtolja
1,5 dl solrosolja
1 kruka persilja, blad och stjälkar
2 msk hackad timjan
Salt och svartpeppar

Créme
100 g Västerbottensost®, finriven
1,5 dl crème fraiche
3 msk majonnäs
2 tsk riven färsk pepparrot
Salt och svartpeppar

Topping
200g Västerbottensost®, smulad
1,5 dl blandat – dill, gräslök och ätbara blommor

GÖR SÅ HÄR

60 MIN

Färskpotatis med crème på Västerbottensost® örtolja och syrad sommarlök

Sätt ugnen på 180° varmluft.
Lägg ut potatisarna på en plåt.
Ringla över lite olivolja och rosta mitt i ugnen ca 40 min.

Syrad sommarlök: Skiva löken riktigt tunt, gärna med mandolin.
Lägg i en skål och pressa över citronsaft.
Vänd runt och låt stå minst 20 min.

Örtolja: Värm solrosoljan till 40°, häll den i en mixer och lägg i örterna.
Tillsätt en nypa salt och lite peppar.
Mixa tills örterna är helt sönderhackade och oljan fått en härligt lysande grön färg.
Häll örtoljan i en flaska eller skål och förvara i rumstemperatur.

Blanda ihop ingredienserna till crèmen och smaka av med salt och peppar.

Låt potatisen svalna något innan den läggs upp på ett fat.
Klicka på crèmen med Västerbottensost,® ringla över örtoljan, lägg på den syrade löken och toppa med lite extra Västerbottensost®, färska örter och blommor

Betygsätt

3 / 5. 7

Spara recept

Andra populära recept

30 MIN

3.6 / 5. 7

80 MIN

2.5 / 5. 2

20 MIN

3.9 / 5. 10

15 MIN

4.5 / 5. 2

70 MIN

2.8 / 5. 4

24 MIN

2.5 / 5. 10

70 MIN

4 / 5. 1

10 MIN

4 / 5. 1

Nationalostens® vänner

Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.

grilladsparris1080

Hitta ditt nya favoritrecept!

Recept till vardag och fest

vasterbottensost-fish-taco

Taco deluxe på västerbottniska

Se våra varianter på tacos som garanterat kommer att göra succé till helgen. Fishtaco, Quesadillas eller kanske kräfttacos. Testa idag!

Fotograferingsguide

  1. Förbered kvittot: Se till att kvittot är plant och utan veck eller skrynklor. Om det är vikt eller skrynkligt, jämna ut det så gott det går för att förbättra bildkvaliteten.
  2. Välj rätt belysning: Fotografera kvittot i ett välbelyst rum, helst med naturligt ljus. Undvik starka skuggor eller direkt solljus som kan göra texten svår att läsa.
  3. Rätt bakgrund: Placera kvittot på en kontrastrik bakgrund, såsom en mörk yta för ljusa kvitton och en ljus yta för mörka kvitton. Detta gör det enklare för systemet att urskilja kvittot från bakgrunden.
  4. Fotograferingsvinkeln: Håll kameran direkt ovanför kvittot och parallellt med det för att undvika distorsion. Se till att hela kvittot är synligt i bildramen och att inga delar av det är avskurna.
  5. Fokusera och ta bilden: Använd kamerans autofokus för att säkerställa att texten på kvittot är skarp och tydlig. Ta bilden och granska den noggrant för att säkerställa att all text är läsbar och att hela kvittot är synligt innan du laddar upp det till systemet.

    Lycka till!

  6. Rita inte på kvittot!

Njut av midsommar

Just nu hittar du Västerbottensost® till ett extra bra pris på Coop, City Gross, Hemköp och Willys. 

Erbjudandet gäller t.o.m. 26/6.