Tacoja Västerbottensostilla® ja hapatettua roomasalaattia

Mikä on perjantai ilman tacoja? Ripottele raastetulla Västerbotten-juustolla kirsikkana kakun päälle!

Ainesosia

100 G Västerbottensost®

400 g jauhelihaa
1 pala punasipulia
1 valkosipulinkynsi
mausteseos (valmis sekoitus tai kumina, paprikajauhe, jauhetut korianterin siemenet, chili, pippuri)
2 rkl tomaattipastaa
2 kupillista vettä
Taco-kuoret (kovat)
1 tölkki maissia

KUINKA TEHDÄ SE

25 MIN

Paista jauheliha yhdessä hienonnetun sipulin ja valkosipulin sekä mausteseoksen kanssa, kunnes se on ruskistunut. Lisää tomaattipasta ja sitten vesi. Kiehauta. Mausta maun mukaan suolalla.
Aseta taco-kuoret leivinastiaan. Laita maissi kuoren pohjalle, sitten jauheliha ja ripottele päälle raastettua Västerbotten-juustoa®.
Paista uunissa noin 200 asteessa, kunnes juusto on sulanut.
Silppua roomasalaatti ohueksi ja sekoita etikkaan, oliiviöljyyn ja hiutalesuolaan.
Lisää tacon romaine-salaatin kanssa ihanaan happamuuteen ja mieluiten kuumaan salsaan ja korianteriin.

Tahti