Pappardelle kesäkurpitsaa ja Västerbottensost-juustoa®

Kasvissyöjä pappardelle, joka sopii täydellisesti, jos sinulla on vähän aikaa. Päällä pinjansiemeniä ja hienonnettua persiljaa.

Ainesosia

70 G Västerbottensost®

300 g pappardelle tai tagliatelle
2 kesäkurpitsaa
2 valkosipulinkynsiä
1 punainen chili
3 rkl oliiviöljyä
50 g pinjansiemeniä
Persiljalehdet, hienonnetut, palvelemaan
1/2 sitruunaa tarjoiluun
Mustapippuria ja hiutalesuolaa

KUINKA TEHDÄ SE

35 MIN

Pappardelle kesäkurpitsaa ja Västerbottensost-juustoa®

Haluatko tehdä oman Pappardellen? Katso reseptit täältä.

Keitä pasta suolavedessä pakkauksessa olevien ohjeiden mukaisesti. Pilko valkosipuli ja chili hienoksi. Suunnittele kesäkurpitsa pitkiksi nauhoiksi (juustoleikkuri tai perunankuorija toimii hyvin). Raasta Västerbottensost ja paahda pinjansiemeniä kuivassa paistinpannussa, kunnes ne saavat mukavan värin, palamatta.
Kuullota valkosipuli ja chili öljyssä. Vähennä pastaa, kesäkurpitsaa ja Västerbotten-juustoa. Ripottele pinjansiemenillä, hienonnetulla persiljalla ja mausta hiutalesuolalla ja mustapippurilla. Purista sitruunamehua päälle ja tarjoile.

Tahti