Bao-pullat portabellolla & Västerbottensost®

Kasvisruoka portabello-sienillä, hoisin-kastikkeella ja marinoidulla chilisipulilla. Tämä perjantain taco-variantti on menestys!

Ainesosia

4 ANNOSTA

150 G Västerbottensost®

8 bao-pullaa
150 g Västerbottensostia raastettuna
4 portabello-sieniä tai 12 suurta sieniä
1 kpl valkosipulinkynsi raastettuna
1 kuppi Hoisin-kastiketta
1/2 kuppi oliiviöljyä
suolaa ja pippuria
1/2 kuppi sokeria
1 kuppi etikkaa
1 kuppi vettä
2 kpl Pieniä punasipulia tai yksi iso iso
1 kpl punaista chiliä hienoksi viipaloituna
1 kpl kurkkua, pieninä kuutioina
8 Lehdet raikkaat salaatit
1 kuppi turkkilaista jogurttia
Korianteri ja seesaminsiemenet

KUINKA TEHDÄ SE

70 MIN

Bao-pullat portabellolla & Västerbottensost®

Ripottele raastettua Västerbotten-juustoa leivinpaperille, paista kultaista ja rapeaa 200 asteessa noin 8 minuuttia, kunnes juusto on kauniisti ruskistunut. Anna jäähtyä ja murenna se sitten rapeaksi.
Juustoa voidaan säilyttää purkissa ja käyttää täytteenä esimerkiksi salaattia tai keittoa varten.

Sekoita hoisinkastike raastetun valkosipulin ja oliiviöljyn kanssa. Käännä portabellon kokonaiseksi kastikkeen, suolan ja pippurin kanssa, paahda sitä sitten uunissa 200 ° C: ssa 20 minuuttia, sieniä noin 10-15 minuuttia tai kunnes ne karamellisoituvat.

1, 2, 2 joukkuetta
Keitä kerros etikkaa, sokeria ja vettä, lisää punainen viipaloitu chili.
Suunnittele sipuli renkaiksi ja laita kerroksiin, anna jäähtyä.

Bao-pullat
Höyrytetty tarjoilun aikana ja tarjoillaan bambukoreissa pöydässä yhdessä kuutioidun kurkun, salaatinlehtien, marinoitujen chilisipulien ja jogurtin kanssa.

Vinkkejä! Bao-pullat on mahdollista korvata tortillaleivällä haluttaessa.

Tahti