Reseptit

Paras pizzataikinamme

4 annosta

Tee pizzataikina vähintään päivää etukäteen ja anna sen kohota hitaasti kylmässä parhaan lopputuloksen saamiseksi. Taikina riittää yhteen isoon, neljään keskikokoiseen tai kahdeksaan pienempään pizzaan.

600 g vehnäjauhoja
5 dl vettä, 37°
10 g hiivaa
2 tl merisuolaa
1 rkl oliiviöljyä

Tee näin:

Murenna hiiva kulhoon. Lisää kädenlämpöinen vesi sekä oliiviöljy ja sekoita kunnes hiiva on liuennut nesteeseen. Sekoita joukkoon jauhot ja suola ja vaivaa taikina kimmoisaksi. Anna taikinan kohota liinan alla 15 minuuttia.

Ripottele runsaasti jauhoja puhtaalle pinnalle ja vaivaa taikinaa pöydällä noin 5 minuuttia. Taikina saa olla melko löysää. Jaa taikina haluamasi kokoisiin osiin, kääri ne muovikelmuun ja säilytä jääkaapissa. Anna kohota kylmässä vähintään vuorokauden. Ota taikina esille, kun on aika alkaa valmistaa pizzoja.

Äänestä!
Tarvitaan lisää ääniä (0 ääntä)
Muuta mielenkiintoista