Pizza Bianca with Västerbottensost® and roe

Wonderful pizza bianca with Västerbottensost®. Is both simple and quick to prepare and tastes delicious. Together with roe and cheese cream, this pizza is guaranteed to be a success!

Ingredients
Detta recept innehåller:
120 g


15 g of fresh yeast
3 dl lukewarm water
2 tsp granulated sugar
1 tsp ingsalt
2 tablespoons olive oil
6 dl durum wheat
5 dl wheat flour special
2 1⁄2 dl crème fraiche or mascarpone cheese
2 dl Västerbottensost®, grated
3 tablespoons olive oil
Salt
Black pepper
150 g of roe (stone cube roe also goes well)
1 red onion, finely chopped
1 cup dill
1 dl crème fraiche
1 cup Västerbottensost®, grated
About 1⁄2 lemon, finely grated peel
4 tablespoons capers

HOW TO DO IT

40 MIN

Pizza Bianca with Västerbottensost® and roe

If you have a pre-bought dough, it is of course just as good. Just skip that moment in this recipe.

Oven temperature 250 degrees
Time: 40 minutes

DOUGH

15 g of fresh yeast
3 dl lukewarm water
2 tsp granulated sugar
1 tsp flake salt
2 tablespoons olive oil
6 dl durum wheat
5 dl wheat flour special

CHEESE CRÈME

2 1⁄2 dl crème fraiche
or mascarpone cheese
2 dl Västerbottensost®, grated
3 tablespoons olive oil
Salt
Black pepper

TOPPING

150 g of roe (stone cube roe also goes well)
1 red onion, finely chopped
1 cup dill
1 dl crème fraiche
1 cup Västerbottensost®, grated
About 1⁄2 lemon, finely grated peel
4 tablespoons capers

Crumble the yeast in a bowl and dissolve in lukewarm water.
Stir in sugar, flake salt and olive oil.
Add durum wheat and wheat flour a little at a time and knead the dough until it is elastic, in a machine or by hand.
Sprinkle with a little wheat flour and rise the dough under baking cloth to double size for about 45 minutes.
Divide the dough into four and roll out thinly on a floured baking table.
Stir together the cheese crème and spread an even layer over the pizzas.
Drizzle with olive oil, sprinkle with salt and pepper.
Bake the pizza in the middle of the oven about 5 minutes.
Take out the pizza and top with roe, red onion, dill, crème fraiche, capers and crumbled Västerbotten cheese.
Finally, grate over a little lemon zest.

Rate

4 / 5. 1

Save recipes

Other popular recipes

30 MIN

4 / 5. 1

310 MIN

4 / 5. 1

20 MIN

4 / 5. 1

20 MIN

4 / 5. 1

20 MIN

4 / 5. 1

60 MIN

4 / 5. 1

15 MIN

4 / 5. 1

20 MIN

4 / 5. 1

Riven och bit tushad

Explore our assortment

A unique cheese in different packaging

vasterbottensost-ostmastaren-bedomningen

Crafts

Careful cheese craftsmanship since 1872

Fotograferingsguide

  1. Förbered kvittot: Se till att kvittot är plant och utan veck eller skrynklor. Om det är vikt eller skrynkligt, jämna ut det så gott det går för att förbättra bildkvaliteten.
  2. Välj rätt belysning: Fotografera kvittot i ett välbelyst rum, helst med naturligt ljus. Undvik starka skuggor eller direkt solljus som kan göra texten svår att läsa.
  3. Rätt bakgrund: Placera kvittot på en kontrastrik bakgrund, såsom en mörk yta för ljusa kvitton och en ljus yta för mörka kvitton. Detta gör det enklare för systemet att urskilja kvittot från bakgrunden.
  4. Fotograferingsvinkeln: Håll kameran direkt ovanför kvittot och parallellt med det för att undvika distorsion. Se till att hela kvittot är synligt i bildramen och att inga delar av det är avskurna.
  5. Fokusera och ta bilden: Använd kamerans autofokus för att säkerställa att texten på kvittot är skarp och tydlig. Ta bilden och granska den noggrant för att säkerställa att all text är läsbar och att hela kvittot är synligt innan du laddar upp det till systemet.

    Lycka till!

  6. Rita inte på kvittot!

Njut av midsommar

Just nu hittar du Västerbottensost® till ett extra bra pris på Coop, City Gross, Hemköp och Willys. 

Erbjudandet gäller t.o.m. 26/6.