Få möjlighet att spara dina favoritrecept samt skapa och publicera dina egna recept med Västerbottensost® på vår hemsida.
En härligt len och lyxig jordärtskockssoppa med mild sötma, toppad med krispiga flarn av Västerbottensost och färsk oregano. Receptet är skapat av maggiesskafferi i samarbete med oss.
Soppa 4 personer:
2 schalottenlökar
500 g jordärtskockor
1 stor potatis
2 msk smör
6 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
2 dl grädde
2 tsk pressad citron
Salt och svartpeppar
Flarn
2 dl Västerbottensost
Soppa:
Skala och hacka löken. Fräs den mjuk i smöret i en kastrull. Skala och skär jordärtskockor och potatis i bitar. Lägg i kastrullen och fräs ytterligare någon minut utan att det tar färg. Tillsätt vatten och buljongtärning. Låt koka 10–15 minuter tills allt är mjukt. Mixa till en slät puré och häll tillbaka i kastrullen. Tillsätt grädden och koka upp. Smaka av med citron, salt och svartpeppar.
Flarn:
Riv osten grovt och lägg i små högar på en bakplåtspappersklädd plåt. Grädda i 175 grader i 5–10 minuter tills flarnen är gyllengula. Låt svalna innan de lossas från pappret. Servera soppan i skålar, garnera med färsk oregano och toppa med de nygräddade flarnen
Få möjlighet att spara dina favoritrecept samt skapa och publicera dina egna recept med Västerbottensost® på vår hemsida.
Lycka till!
Rita inte på kvittot!
Just nu hittar du Västerbottensost® till ett extra bra pris på Coop, City Gross, Hemköp och Willys.
Erbjudandet gäller t.o.m. 26/6.