Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.
Gratinerade skaldjur som havskräftor, kokta musslor och hummer. Låt dig väl smaka!
4–8 havskräftor
500 g kokta musslor
2 humrar
4–6 pilgrimsmusslor
8–12 ostron
2 dl Västerbottensost®, riven
2 skivor surdegsbröd
1 vitlöksklyfta
1 dl persilja, hackad
2 tsk torkad röd chili
2 msk olivolja
2 msk smör
Flingsalt
Västerbottensost®, riven
Citron
Färska örter
Nybakat bröd
Gratinerade skaldjur med Västerbottensost®
Topping:
Skär surdegsbrödet i mindre bitar och mixa i matberedare tillsammans med övriga ingredienser så att det blir till ett rustikt ströbröd.
Skaldjur:
Dela och rensa större skaldjur, t ex hummer och kokta havskräftor, och lägg sedan i en ugnsform.
Öppna de kokta musslorna och lägg ut i ugnsformen, öppna ostron och pilgrimsmusslor och lägg även dem i formen.
Tillbehör:
Klicka toppingen över skaldjuren och gratinera mitt i ugnen ca 5–7 minuter.
Servera direkt med lite nyriven Västerbottensost, citron, färska örter och gott bröd.
Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.
