Logga in
Logga in

Landskapspizza En Ren Bianco

Västerbottens landskapspizza är en hyllning till norrländska smaker och råvaror. Pizzabottnen täcks med crème fraiche från lokala bönder, Västerbottensost®, tunt skivad mandelpotatis samt smörstekta kantareller. Pizzan toppas med helstekt renfilé, picklade lingon, timjanolja, brynt smör och mer Västerbottensost.

Skapad av: Sara Vejdeland

Ingredienser
Detta recept innehåller:
140 g Västerbottensost® Riven


4 dl crème fraiche
3 st mandelpotatisar
Renfilé
1 kruka timjan
0,5 dl olivolja
Cirka 30 smörstekta gula kantareller
2 msk brynt smör
1 dl picklade lingon (1-2-3 lag: En del ättika (12%), 2 delar socker, 3 delar vatten)
Salt
Peppar

Ingredienserna är för 2 pizzor.

Pizzabotten (grundrecept)

GÖR SÅ HÄR

– Sätt ugnen på högsta värme, med din plåt/sten/stål i.
– Mixa olivolja med timjan, spara timjan till garnering. Det ska ej bli helt slätt, jag brukar sila av ungefär hälften av timjanbitarna efteråt.
– Mixa 1,5 dl crème fraiche med 10-12 av de smörsteka kantarellerna, 1 dl Västerbottensost och peppar. Smaka av och justera.
– Rör ihop resten av crème fraichen och 1,5 dl Västerbottensost, samt peppar.
– Helstek renfilén till ca 55 grader och låt sedan vila. Skär upp i skivor.
– Tvätta och mandolina potatisen tunt.
– Baka ut din pizzadeg, bred ut crème fraiche -röran över pizzorna för basen.
– Fördela även den tunnskivade potatisen och resterande kantareller på pizzorna.
– Strö över resterande Västerbottensost.
– Grädda tills allt fått fin färg.
– Toppa med renfilén, kantarellcreme, timjanolja, lingon, brynt smör och färsk timjan, samt färskmalen svartpeppar!

Betygsätt

4.3 / 5. 4

Spara recept

Andra populära recept

4.1 / 5. 7

3.3 / 5. 3

2.5 / 5. 2

45 MIN

4.5 / 5. 6

40 MIN

3.5 / 5. 11

45 MIN

4 / 5. 3

40 MIN

4.1 / 5. 8

75 MIN

4.3 / 5. 4

Svenska folket lagar

Älskar du matlagning, att skapa egna recept och sedan fota dem? Har du ett recept som du vill dela med dig av till andra? Ta chansen att publicera det här direkt på vår hemsida och inspirera andra besökare. Du behöver vara inloggad i vår ostklubb Nationalostens® vänner för möjlighet att skapa dina egna recept.

grilladsparris1080

Hitta ditt nya favoritrecept!

Recept till vardag och fest

korv

Godare vardagsmat

Upptäck nya goda vardagsrecept med Västerbottensost®

Fotograferingsguide

  1. Förbered kvittot: Se till att kvittot är plant och utan veck eller skrynklor. Om det är vikt eller skrynkligt, jämna ut det så gott det går för att förbättra bildkvaliteten.
  2. Välj rätt belysning: Fotografera kvittot i ett välbelyst rum, helst med naturligt ljus. Undvik starka skuggor eller direkt solljus som kan göra texten svår att läsa.
  3. Rätt bakgrund: Placera kvittot på en kontrastrik bakgrund, såsom en mörk yta för ljusa kvitton och en ljus yta för mörka kvitton. Detta gör det enklare för systemet att urskilja kvittot från bakgrunden.
  4. Fotograferingsvinkeln: Håll kameran direkt ovanför kvittot och parallellt med det för att undvika distorsion. Se till att hela kvittot är synligt i bildramen och att inga delar av det är avskurna.
  5. Fokusera och ta bilden: Använd kamerans autofokus för att säkerställa att texten på kvittot är skarp och tydlig. Ta bilden och granska den noggrant för att säkerställa att all text är läsbar och att hela kvittot är synligt innan du laddar upp det till systemet.

    Lycka till!

  6. Rita inte på kvittot!

Njut av midsommar

Just nu hittar du Västerbottensost® till ett extra bra pris på Coop, City Gross, Hemköp och Willys. 

Erbjudandet gäller t.o.m. 26/6.