Crêpes med champinjonfyllning

Vegetariska crepes med champinjonfyllning.

Ingredienser
4 PORTIONER
Detta recept innehåller:
150 g Västerbottensost® Riven


Smet:

  • 2,5 dl vetemjöl
  • 0,5 tsk salt
  • 6 dl mjölk
  • 3 ägg
  • 3 msk smör eller margarin
  • 50 gram smör eller flytande margarin att steka

Stuvning

  • 2 msk smör
  • 4 msk vetemjöl
  • 2 dl mjölk
  • 2,5 dl havregrädde
  • 1 tsk soja
  • Ca 400 gram champinjoner
  • 1 klyfta riven vitlök
  • 1 dl riven Västerbottenost
  • timjan och salt efter smak

GÖR SÅ HÄR

55 MIN

Smet:

  1. börja med att blanda ihop smeten. Blanda mjöl och salt i en bunke.
  2. Rör ner lite mjölk i taget så det inte bildas klumpar. Ha sist i äggen.
  3. Låt smeten vila en stund. Under tiden gör du stuvningen.
  4. stek som tunna pannkakor.

stuvning:

  1. Fräs smör och mjöl i en kastrull. Tillsätt sen grädden och mjölken. Rör om tills stuvningen blivit slät och tjock. Rör om då och då så det inte bränns.
  2. Hacka champinjonerna, riv vitlöken och stek i smör tills de fått färg.
  3. Tillsätt champinjonerna i stuvningen, smaka av med salt, soya och timjan. Lägg sist i osten (spara lite till garnering)
  4. Fyll varje pannkaka med ca 1/2 dl stuvning. Rulla ihop och vik in kanterna. Lägg dom i en ugnsfast form med bakplåtspapper. Toppa med ost
  5. Grädda på maxvärme 8-10 minuter.

jag serverade mina crêpes med en supergod sallad!

Betygsätt

0 / 5. 0

Spara recept

Andra populära recept

40 MIN

3.9 / 5. 19

4 / 5. 1

30 MIN

5 / 5. 1

30 min MIN

3.7 / 5. 3

3.5 / 5. 4

Svenska folket lagar

Älskar du matlagning, att skapa egna recept och sedan fota dem? Har du ett recept som du vill dela med dig av till andra? Ta chansen att publicera det här direkt på vår hemsida och inspirera andra besökare. Du behöver vara inloggad i vår ostklubb Nationalostens® vänner för möjlighet att skapa dina egna recept.

korv

Godare vardagsmat

Upptäck nya goda vardagsrecept med Västerbottensost®

snordegssnurror1080-min

Tilltugg till helgen!

Samla familj och vänner och bjud på en festlig kväll med fantastiska tilltugg.

Kampanj

Passa på! Just nu hittar du Västerbottensost 450g för endast 85kr hos din närmsta ICA Supermarket.

Erbjudandet gäller både online och i butik mellan 13/3 – 19/3