Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.
3 dl siktat dinkelmjöl
125 g kallt smör i kuber
2 msk kallt vatten
3 ägg
2 dl mjölk
1 dl vispgrädde
150 g riven Västerbottensost
salt och peppar
1 dl mandel
1 kruka dragon, finhackad
1 knippa sparris
1 grillad kyckling
1 dl frysta små ärtor
Pajskal:
Kör mjöl och smör i en matberedare till en smulig deg.
Tillsätt vattnet och kör tills degen precis bildar en boll.
Låt degen vila i ca 30 min.
Kavla eller tryck ut degen i pajformar eller bleck.
Nagga med en gaffel.
Sätt ugnen på 200°.
Förgrädda pajskalet i ca 10 min.
Fyllning:
Vispa ihop ägg, mjölk, och riven Västerbottensost.
Smaka av med salt och peppar.
Skär mandeln i flagor på längden och rosta den.
Ansa sparrisen, skär stjälken i tunna rundlar och dela knoppen i 2 delar om den är kraftig.
Fyll pajskalen med sparris, ärtor, dragon, rostad mandel och kyckling.
Häll över äggstanningen och grädda pajen mitt i ugnen 35-40 minuter.
Dekorera pajen med några färska dragonblad och rostad mandel.
Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.
Lycka till!
Rita inte på kvittot!
Just nu hittar du Västerbottensost® till ett extra bra pris på Coop, City Gross, Hemköp och Willys.
Erbjudandet gäller t.o.m. 26/6.
