Tranbärschoklad med flingor av Västerbottensost®

Spännande smaker som trivs otroligt bra tillsammans.

Ingredienser

50 g Riven Västerbottensost®
1 dl pistagenötter
50 g torkade tranbär
200 g mörk choklad, t ex Valrhona Guanaja 70 %
Flingsalt

Gör såhär

Lägg Västerbottensost på en plåt med bakplåtspapper och gratinera i ugn cirka 5 minuter på 225˚ C så att den får fin färg. Låt svalna och krossa till flingor. Grovhacka pistage­nötterna tillsammans med tranbären. Smält chokladen på svag värme i kastrull. Häll ut på bakplåtspapper och toppa med nötter, bär och ost. Avsluta med flingsalt. Låt svalna och bryt sedan i bitar.