Recept

Mac n’ Cheese med Västerbottensost® och kimchi

Mac n cheese är en riktigt klassiker och sann vardagshjälte! Det här ljuvliga receptet är gjort med Västerbottensost och en liten tvist med kimchi som tillför en gnutta syrlighet. Bara att njuta!

4 portioner
Ugn: 220 g

5 dl pasta
ca 0,5 dl kimchi
50g smör
2-3 msk mjöl
3,5 dl mjölk
salt & peppar
ströbröd eller pankoströbröd
100g Västerbottensost® Riven (Gärna Matlagningsbit)
Riven Västerbottensost® till garnering

Gör så här:

Koka upp vatten och koka pastan al dente.
Under tiden pastan kokar, smält smöret i en kastrull. Finhacka kimchin och ha ner i det smälta smöret, fräs i några minuter.
Vispa sedan i mjöl och häll därefter på mjölken. Sjud på medelvärme och vispa hela tiden tills såsen börjar tjockna och ta sedan bort kastrullen från värmen. Riv osten och blanda ner i såsen, smaka upp med salt och lite peppar.
När pastan är färdig, häll av vattnet och blanda därefter upp tillsammans med ostsåsen.
Häll över i ugnssäker form, riv på lite extra ost och strö på ströbröd.

Baka av i ugnen på 220g tills gyllene.

Lämna din röst!
Betyg 5 av 5 (1 röst)
Annat intressant