Mac n’ Cheese med Västerbottensost® och kimchi

20 min

Ingredienser

5 dl pasta
ca 0,5 dl kimchi
50g smör
2-3 msk mjöl
3,5 dl mjölk
salt & peppar
ströbröd eller pankoströbröd
100g Västerbottensost Riven (Gärna Matlagningsbit)
Riven Västerbottensost till garnering

Mac n cheese är en riktigt klassiker och sann vardagshjälte! Det här ljuvliga receptet är gjort med Västerbottensost och en liten tvist med kimchi som tillför en gnutta syrlighet. Bara att njuta!

Gör så här

Koka upp vatten och koka pastan al dente.
Under tiden pastan kokar, smält smöret i en kastrull. Finhacka kimchin och ha ner i det smälta smöret, fräs i några minuter.
Vispa sedan i mjöl och häll därefter på mjölken. Sjud på medelvärme och vispa hela tiden tills såsen börjar tjockna och ta sedan bort kastrullen från värmen. Riv osten och blanda ner i såsen, smaka upp med salt och lite peppar.
När pastan är färdig, häll av vattnet och blanda därefter upp tillsammans med ostsåsen.
Häll över i ugnssäker form, riv på lite extra ost och strö på ströbröd.

Baka av i ugnen på 220 grader tills gyllene.

How useful was this post?

Lämna din röst

Average rating 5 / 5. Vote count: 4

No votes so far! Be the first to rate this post.