Kuvertbröd med kummin och Västerbottensost

Ingredienser

1 msk smör
3 dl mjölk
25 g jäst
2 tsk salt
cirka 7 dl mjöl; hälften graham och hälften vete
3 msk kummin
4 dl riven Västerbottensost
1 uppvispat ägg till pensling

GÖR SÅ HÄR

135 MIN

Smält smöret i en kastrull.
Tag från värmen och häll i mjölken (degvätskan ska vara 37°).
Smula jästen i en bunke och rör ut i lite av degvätskan.
Häll på resterande vätska.
Blanda i mjölet lite i taget och knåda i minst 10 minuter (gärna i matberedare).
Låt jäsa övertäckt i 60 min.
Forma till 35 stycken små bullar och lägg på plåtar med bakplåtspapper.
Sätt ugnen på 225°.
Låt bröden jäsa ytterligare i 30 min.
Rosta kumminfrön i torr panna på medelhög värme tills de börjar dofta och fått lite färg.
Stöt dem sedan i en mortel.
Blanda kummin med den rivna osten.
Klipp ett litet hål i varje bulle och tryck ned 1 tsk av ostblandningen.
Pensla med ägg och grädda i ugn ca 15 min eller tills bröden fått fin färg.

Betygsätt

4 / 5. 1

Spara recept

Andra populära recept

15 MIN

4 / 5. 1

60 MIN

4 / 5. 1

25 MIN

4 / 5. 1

70 MIN

4 / 5. 1

25 MIN

4 / 5. 1

75 MIN

4 / 5. 1

30 MIN

4 / 5. 1

75 MIN

4 / 5. 1

Nationalostens® vänner

Bli medlem i vår ostklubb Nationalostens vänner och få möjlighet att spara dina favoritrecept, ta del av härlig matinspiration från våra nyhetsbrev och få förtur till våra evenemang. Välkommen.

snordegssnurror1080-min

Tilltugg till helgen!

Samla familj och vänner och bjud på en festlig kväll med fantastiska tilltugg.

topp_pizza-1800x720

Sveriges landskapspizzor

Se vinnarpizzan i ditt landskap!

Kampanj

Passa på! Just nu hittar du Västerbottensost 450g för endast 85kr hos din närmsta ICA Supermarket.

Erbjudandet gäller både online och i butik mellan 13/3 – 19/3